今回は最近色々なところで売られ始めた「クマザサ茶」。
誰でも作れる作り方を紹介したいと思います。
①まずはじめにすることはクマザサをとってくること。７、８枚あれば５００ｍｌのペットボトルくらいはつくれます。
②次は乾燥です。水分が完全になくなるまで新聞紙のうえなどに置いて干しておきましょう。
③長いクマザサを適当な大きさに切ります。特に大きさは気にしなくていいと思います。
④油などをひかずフライパンで色が少し変わるくらいまで煎ります。
⑤あとは他のお茶同様にお湯を入れしばらく経ったら飲むことができます。
私個人的にはとても気に入っています。この要領で色々な草でお茶を作って自分だけのブレンド茶を作るのも面白いかもしれません。
手作りでもおいしい「クマザサ茶」の作り方でした。(ま)
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クマザサ・・・標準和名はクマイザサですかね。
道内にはクマイザサ以外にも何種類かササが自生していますが、他の種類でもお茶にしておいしいのかなぁ？？？
さとさんコメントありがとうございます。
他のササは試してないのですが、アシ(ヨシ)でお茶を作ったときはあまり美味しくはなかったです。
ではいろんなササを見つけたらＧＥＴしてくるので、新種のお茶、よろしくお願いしますね！
電子レンジを使うと、乾燥と焙煎がいっぺんに出来て楽です。焙じた風味を避けたい場合に使うと良いと思います。
あと、淹れた後に塩をほんの一つまみ加えても良いです。
＜トクメイさん＞
コメントありがとうございます。
塩を入れたことは今までないので、次回試してみたいと思います。
